2023春節(jié)素菜盛宴來襲，最新素菜排行榜揭曉，為您呈現(xiàn)健康與美味兼顧的佳肴，盡享節(jié)日素食新風(fēng)尚。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 素菜排行榜第一名：涼拌海帶絲
2. 素菜排行榜第二名：蒜蓉西蘭花
3. 素菜排行榜第三名：清炒時蔬
4. 素菜排行榜第四名：麻婆豆腐
5. 素菜排行榜第五名：紅燒茄子
6. 素菜排行榜第六名：素炒三絲
7. 素菜排行榜第七名：涼拌黃瓜
8. 素菜排行榜第八名：涼拌木耳
9. 素菜排行榜第九名：涼拌豆芽
10. 素菜排行榜第十名：涼拌海帶

春節(jié)，是我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，家家戶戶都會準(zhǔn)備豐盛的年夜飯來慶祝這個特殊的時刻，在傳統(tǒng)觀念中，素菜往往被視為年夜飯中的配角，但隨著健康飲食理念的普及，越來越多的家庭開始重視素菜在年夜飯中的地位，就為大家?guī)?023最新春節(jié)素菜排行榜，讓你在享受美味的同時，也能吃得健康！

素菜排行榜第一名：涼拌海帶絲

涼拌海帶絲是春節(jié)期間必不可少的素菜之一，其清爽口感和豐富的營養(yǎng)價值深受人們喜愛，海帶含有豐富的碘、鈣、鐵等礦物質(zhì)，具有很好的保健作用，制作方法簡單，只需將海帶絲焯水后，加入蒜末、醋、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。

素菜排行榜第二名：蒜蓉西蘭花

西蘭花富含維生素C、維生素K、鈣、鉀等營養(yǎng)素，具有很好的抗氧化作用，蒜蓉西蘭花的做法簡單，只需將西蘭花焯水后，加入蒜末、鹽、雞精等調(diào)料翻炒均勻即可，蒜香四溢，口感鮮美，是一道不可多得的素菜佳肴。

素菜排行榜第三名：清炒時蔬

清炒時蔬是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的素菜，選擇當(dāng)季新鮮蔬菜，如菠菜、油麥菜、生菜等，焯水后加入蒜末、鹽、雞精等調(diào)料快速翻炒，清炒時蔬保留了蔬菜的原汁原味，口感爽脆，是春節(jié)期間餐桌上的一道亮麗風(fēng)景。

素菜排行榜第四名：麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道經(jīng)典川菜，雖然傳統(tǒng)做法中加入了肉末，但我們可以用豆腐來代替，制作成素版麻婆豆腐，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)素，具有很好的保健作用，將豆腐焯水后，加入豆瓣醬、花椒、蒜末等調(diào)料翻炒，最后加入少量水燒制即可。

素菜排行榜第五名：紅燒茄子

紅燒茄子是一道家常菜，茄子富含維生素P、維生素E、鉀等營養(yǎng)素，具有很好的降脂、降壓作用，將茄子切塊，焯水后加入生抽、老抽、糖、鹽等調(diào)料燒制，紅燒茄子色澤紅亮，口感鮮美，是一道深受歡迎的素菜。

素菜排行榜第六名：素炒三絲

素炒三絲是一道簡單易做的素菜，主要原料有胡蘿卜、黃瓜、木耳等，將胡蘿卜、黃瓜、木耳切絲，焯水后加入蒜末、鹽、雞精等調(diào)料快速翻炒，素炒三絲色彩鮮艷，口感清爽，是一道極具營養(yǎng)的素菜。

素菜排行榜第七名：涼拌黃瓜

涼拌黃瓜是一道清爽可口的素菜，黃瓜富含維生素C、維生素E、鉀等營養(yǎng)素，具有很好的美容養(yǎng)顏作用，將黃瓜切片，加入蒜末、醋、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。

素菜排行榜第八名：涼拌木耳

涼拌木耳是一道營養(yǎng)豐富、口感爽脆的素菜，木耳富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，具有很好的保健作用，將木耳焯水后，加入蒜末、醋、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。

素菜排行榜第九名：涼拌豆芽

涼拌豆芽是一道簡單易做的素菜，豆芽富含維生素C、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)素，具有很好的清熱解毒作用，將豆芽焯水后，加入蒜末、醋、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。

素菜排行榜第十名：涼拌海帶

涼拌海帶是一道清爽可口的素菜，海帶富含碘、鈣、鐵等礦物質(zhì)，具有很好的保健作用，將海帶切絲，加入蒜末、醋、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。

春節(jié)期間，不妨嘗試這些美味又健康的素菜，讓家人共享美食的同時，也收獲了健康，祝大家春節(jié)快樂，闔家幸福！