草長鶯飛的三月

　　正是野菜生長旺盛的時期

　　野菜成了“舌尖上的春天美味”

　　春日來臨

　　不少市民春游踏青

　　喜歡摘山野菜或在市場買回嘗鮮

　　但近幾年誤食野生植物中毒的事件

　　時有發(fā)生

　　3月2日上午，記者來到雙孖井菜市看到，一些市民在菜市銷售自己在野外采摘回來的艾菜、鼠曲草、車前草、貓爪草等，價格在5至6元一斤。

　　記者采訪了野菜售賣攤主陳大姐各種野菜的用途以及功效，陳大姐說：“白頭翁適合清明時節(jié)吃，有祛濕的作用，既屬于野菜也能做草藥。艾菜的主要功效是祛風(fēng)濕祛寒氣，有人拿來做艾粑，有人拿來煮湯。蒲公英可以煲涼茶、泡水喝、煲湯吃?！背酥猓惔蠼憬榻B說，她攤位上的野菜都是每天清晨去到郊區(qū)外的山上新鮮采摘的，需要趕在早市結(jié)束前售賣，這些山野菜都是常見的種類，而前來購買的市民也有很多。

　　可畢竟是野菜，安全性上其實并沒有太多的保證。此前就有媒體報道，橫州就有村民因為食用野菜，摘野菜榨汁吃，導(dǎo)致4人中毒，其中1人因中毒嚴(yán)重而死亡。

　　近幾年，經(jīng)過監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，春季誤食野菜、野果、野蘑菇等野生植物造成中毒的事件時有發(fā)生。有些山野菜是無公害的，而有些山野菜則是有毒的。

　　那么山野菜到底怎么吃？

　　來聽聽醫(yī)生的建議

　　廣西國際壯醫(yī)醫(yī)院急診科的主任醫(yī)師唐華民說：“市民朋友們吃了一些不明的蔬菜，比如野菜或者是蘑菇，因此中毒的時候，它會出現(xiàn)這個腹痛、惡心、嘔吐，甚至腹痛、腹瀉。癥狀嚴(yán)重一點的話，它會出現(xiàn)休克、昏迷，甚至抽搐。甚至更為嚴(yán)重的話，會出現(xiàn)心跳呼吸驟停?！?/p>

　　中毒時怎么辦？

　?。ㄒ唬┛梢圆扇〈咄碌姆椒?，用手指刺激我們的喉嚨，把吃進(jìn)去的食物吐出來。

　?。ǘ┰诩本鹊臅r候，到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步的評估和處理，比如說一些毒物的檢測和肝腎功能的檢查等等。

　?。ㄈ┟鎸σ恍┪Ｖ氐幕颊?，我們還需要進(jìn)行重癥監(jiān)護(hù)，比如血漿置換、 血液透析等。甚至采用一些特殊解毒藥物的治療。

　　醫(yī)生表示，土生土長天然的野菜并不是那么安全。一方面，野菜種類繁多、形態(tài)特征復(fù)雜，許多有毒植物的外表與可食用野菜非常相近，非專業(yè)人士很難區(qū)分其是否有毒。

　　醫(yī)生提醒

　　如果誤食野生植物中毒，市民應(yīng)及時前往醫(yī)院救治，告知醫(yī)生所食用的野生植物，同時保存好剩余食物，以供調(diào)查追蹤。不建議吃外出挖到的野菜，可以去超市里購買新鮮的野菜，因為這些野菜是專業(yè)種植的，并經(jīng)過農(nóng)殘等檢測，食用起來更放心。

　　轉(zhuǎn)自：南寧廣播電視臺