在減肥的一定是胖女孩嗎？

國內(nèi)某家體重管理APP2019年公布的數(shù)據(jù)中顯示：60%的減重用戶BMI都小于24。

來自薄荷健康

BMI即身體質(zhì)量指數(shù)，是國際上衡量人體是否肥胖和健康的一項標準，具體算法是體重的公斤數(shù)除以身高米數(shù)的平方，當一個人的BMI超過24時，才會被判定為超重。

也就是，從健康的角度講，這些女孩大部分并不需要減肥。女孩們熱衷減肥也不是為了健康，而是因為審美。

早在前幾年，“A4腰”“反手摸肚臍”“鎖骨放硬幣”這些自證苗條的活動就備受追捧，頻頻登上媒體熱搜榜。馬甲線，大長腿，胖了瘦了，明星們身材有一丁點的變化，就能引起人們一波又一波的討論。

整個社會環(huán)境都在促使人們追求瘦。《身體真相：科學(xué)歷史文化如何推動我們癡迷體重》這本書則對“瘦文化”“減肥文化”提出了反思。

“瘦文化“的另一面是對“胖”的不友好。人們?yōu)榱嗽谶@種環(huán)境獲得自我認同和社會認同，會覺得自己永遠不夠瘦，采取各種方法瘦身。這本書的發(fā)光之處在于，它反對這種文化綁架，揭示了減肥對人們的心理剝奪，比如無法正常面對食物、無法正常評價自我。如果有飲食失調(diào)的經(jīng)歷，對讀這本書會很有感觸。

《身體真相》的作者哈里特·布朗自己便是一個深受減肥折磨的女性，在雜志上寫過多篇飲食失調(diào)相關(guān)文章。書的譯者是張敬婕，中國傳媒大學(xué)的媒介與女性研究中心的研究員，主要研究領(lǐng)域是性別傳播、跨文化傳播。

作者是女性，譯者是女性，在減肥的大多數(shù)也是女性。身為女性，是時候停下來審視一下我們的身體了。

當我們問：為什么要減肥？很可能會得到這樣的答案：“因為胖”，或者“想要更瘦一點”。

如果再追問下去：胖不好嗎？或者，瘦好在哪里？

第一個常見答案是審美上的：胖了不好看。

然而，審美是主觀的，且很社會化的認知判斷。每個人的審美不盡相同，有人偏愛骨感美，有人偏愛珠圓玉潤，沒有一個恒定的標準。

從社會化的角度來看，歷史上對胖瘦的審美傾向幾經(jīng)更替。不談人盡皆知的唐朝，《詩經(jīng)·衛(wèi)風·碩人》描寫“巧笑倩兮，美目盼兮”的美人莊姜時，開篇就是“碩人其頎”，莊姜就是一個高高大大的美人。翻看國外歷史也是如此，拿文藝復(fù)興時期眾多畫作來看，美人多豐腴，甚至還有當代女孩深惡痛絕的小肚子。

再往近處看，20世界50年代的美國，女星瑪麗蓮·夢露身高在165左右，體重在63公斤左右，這是現(xiàn)代審美不能承受之重，但體重并沒有妨礙夢露成為公認的性感女郎。

第二個常見答案是健康上的：胖了不健康。

健康和體重是否有直接的關(guān)系呢？關(guān)系可能不如想象中的密切。

流行病學(xué)家凱瑟琳·弗萊加爾做過一項研究，他們繪制了BMI和死亡率之間關(guān)系，那是一條U型曲線，BMI在25-28之間的人處于曲線的底部，也就是這部分被視為超重的人，死亡風險卻是最低的。

這項研究顯示：超重不會增加一個人早逝的風險，輕度肥胖也只是略微增加了一點。流行病學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究成果一直在更新，也許之后健康和體重關(guān)系會更加明確。

拋開這些不談，我覺得“胖和健康”在人際中交往中展現(xiàn)的微妙之處更值得探尋。想委婉地嫌棄人胖，以健康的名義即可：我不是嫌棄你胖，是擔心你的健康啊。對此，作者評論：“以批評健康的方式來指摘肥胖也是在體面場合下最能被接受的一種策略?！?/p>

但普通人所說的“胖”很可能是審美上的，而不是醫(yī)學(xué)上的。想想那些減肥的女孩們，大多都是“健康體重”的范疇！

第三個常見答案是道德上的：胖是懶惰，不自律的表現(xiàn)。

很多人大概都聽過這句話“身材都掌控不了還談什么掌控什么人生?！比欢聦嵤?，身體也有它的客觀限制條件，那是勤奮自律也無法改變的東西。因為“長胖“而指責一個人“懶惰”“不自律”是無知且片面的。

肥胖的原因有很多。有先天遺傳的體質(zhì)性肥胖，這類人群先天物質(zhì)代謝較慢，脂肪合成速度超越代謝的速度；有病理性肥胖，胰腺疾病，皮質(zhì)醇增多引起的肥胖；還有一種是獲得性肥胖，也是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷?，因為吃多或者飲食結(jié)構(gòu)不合理引發(fā)的肥胖。

也許有人會說，我們不歧視先天的、生病的胖子，我們只是對那些管不住嘴邁不開腿的人深惡痛絕。但這個觀點，依舊是站不住腳的。

醫(yī)學(xué)科普專家蓋里·陶比斯在《我們?yōu)槭裁磿l(fā)胖》中提到一個有意思現(xiàn)象：在貧困地區(qū)，那些懷抱營養(yǎng)不良嬰兒的母親，很多卻是身體肥胖。這和《身體真相》作者的舉證如出一轍：勞動人民更易胖，越貧窮越易胖。因為：貧窮的人缺乏良好的食物和鍛煉的機會。

也許我們所處的社會環(huán)境還算不上貧窮，但一個事實是：健康的食物往往更貴。比如便宜的、添加了植脂末（富含反式脂肪酸）的奶茶和昂貴、使用真材實料的奶茶相比，前者更容易致胖。

有這樣一項實驗：研究人員用兩種飲食方案喂養(yǎng)了42只猴子，飲食方案的唯一變量就是脂肪的來源，一組猴子吃的脂肪來自于天然植物油，另外一組猴子則攝入人造的不健康的反式脂肪。結(jié)果反式脂肪組的猴子，囤積了3倍的內(nèi)臟脂肪，胰島素曲線也變得更加糟糕，胰島素曲線糟糕意味著身體更容易囤積脂肪。

長胖也是一件很勢利眼的的事情。想喝奶茶又不胖，你需要花更多的錢去買更好更貴的奶茶。

很多時候，人們做出減肥決定是沒有經(jīng)過深思的。社會環(huán)境對“胖”的態(tài)度會形成一種自然而然的推力。

卡路里，節(jié)食，不吃高熱量，不漂亮、不健康、胖是沒有未來的，這些詞匯構(gòu)成了一個減肥黨的生活圖譜。

節(jié)食是最常見的減肥手段，它因能在短期內(nèi)起到減重效果而備受推崇。但節(jié)食，也是導(dǎo)致暴飲暴食和肥胖癥的危險因素。

有研究表明，節(jié)食者的皮質(zhì)醇水平過高。皮質(zhì)醇是一種壓力激素。節(jié)食所面臨的最大的壓力，就是身邊無窮無盡的食物誘惑，尤其在城市里幾乎每個地鐵口都有奶茶、蛋糕散發(fā)著誘人的香氣。

當節(jié)食者面臨著食物誘惑卻要壓制自己，這種“剝奪感”反而會促使節(jié)食者把更多的注意力放在食物上。面對想吃的東西，節(jié)食者們可能會陷入“吃與不吃”的天人交戰(zhàn)，他們必須付出更多的精力與處理自己與食物的關(guān)系。

相應(yīng)的，人們也因此缺乏精力去處理生活中工作中更復(fù)雜的決策。從這個角度上講，我們可以理解為何大學(xué)是減肥相對容易的時期，因為職場壓力下，節(jié)食減肥的上班族們會少有余力去對抗飲食誘惑。

另一方面，一旦這種壓力被允許釋放，節(jié)食者們會吃進去更多東西。食物的剝奪感會長久影響著大腦，促使著我們在面對食物時吃下去更多。

在經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域，有一個概念叫做“老鼠賽跑”，人們陷入掙錢—消費—還款-掙錢的怪圈無法停下來，因為一旦停下，就意味個人經(jīng)濟的崩盤。節(jié)食者陷入的也是“老鼠賽跑”的怪圈，節(jié)食減肥-貪吃復(fù)胖-節(jié)食減肥，直到生活不再能承受減肥之重，變得苦不堪言。

減肥黨面臨的第二座大山則是：外界對人們身體形象的無處不在的凝視。

人類學(xué)家安妮·貝克爾有一項針對斐濟少女的研究，研究調(diào)查了在電視引入的前后的三年中，當?shù)厣倥畟儗︼嬍澈蜕眢w形象的態(tài)度變化。在熒屏形象的影響下，越來越多的女孩走向節(jié)食減肥，甚至有11%的女孩有了飲食失調(diào)的癥狀，她們會為了減肥而催吐。

貝克爾的研究是目前唯一一個也是最后一個探索媒體是如何影響人們的飲食行為和身體形象的研究。

現(xiàn)今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)深度嵌入人們生活，社會流行的審美無時無刻不在影響人們自我的選擇?！渡眢w真相》的作者以“媒體圓形監(jiān)獄”來形容這種社會環(huán)境。

“圓形監(jiān)獄”是英國哲學(xué)家邊沁在1785年提出的概念，在圓形監(jiān)獄里，每個人隨時可能被監(jiān)視。監(jiān)獄里的人因為無法確定自己何時被監(jiān)視，只能假定自己一直處于被監(jiān)視的狀態(tài)。

在身體的審美上，我們就處于“圓形監(jiān)獄”當中，監(jiān)視者是我們所生活的社會環(huán)境。英劇《黑鏡》中有一個故事，女主角生活在一個“評分決定生活狀態(tài)”的環(huán)境中，每個人都能給其他人打分，獲得高分的人會在購物，買房上擁有一定的豁免權(quán)，簡而言之生活會更好。為了不被打低分，人們也不得不約束自己，克制自己，無論自己的想法需求是否合理。

從媒體的“A4腰”，“明星產(chǎn)后迅速恢復(fù)體重”的新聞到生活中“胖人該坐副駕駛”的body shaming。我們對身材的焦慮，何嘗不是因為處于這樣的環(huán)境中呢？

《身體真相》這本書很大程度上控訴了“減肥文化”帶來的負面效應(yīng)，但這并不是在倡導(dǎo)人們不需要減肥了。她恐懼的是那種嚴苛的卡路里計算帶來的生活失控，她倡導(dǎo)人們回歸到日常，學(xué)著與食物和解。

在譯后記中，譯者也審慎地說：“在減肥這件事上，要保障所有人的知情權(quán)，才是尊重所有人的自由選擇權(quán)。”簡而言之，這本書試圖告訴大眾視野之外的“身體真相”。在對此知情的基礎(chǔ)上，人們可以再次做出抉擇。

傳播學(xué)有一個理論叫做“魔彈論”，也叫“皮下注射論”，在這個理論里大眾是缺乏思考的，只能消極被動的接受傳媒所灌輸?shù)乃枷?、知識、甚至動機，媒體可以左右人們的態(tài)度觀點，支配人們的行為。我想很多人都能看出這個理論的不足之處，它忽略了人的復(fù)雜性和能動性。媒體的影響是強大的，但是它們也不能抹殺人類作為個體的所思所想。

現(xiàn)在的社會環(huán)境，仿佛：全世界都在喊我們?nèi)p肥。但最終決定權(quán)握在我們手中，我們必須做出決定并承擔后果。

在決定減肥之前，我們不妨停下來，想一想我們?yōu)楹螠p肥？

如果減肥促使我們走向沉迷卡路里計算，暴食催吐等種種進食障礙，停下來，從減肥中抽離出去，重新整理生活就是最好的選擇。但如果減肥能夠為生活帶來更多正向反應(yīng)，讓我們覺得更加自信，生活更加輕盈，又何樂而不為呢？

胖瘦不能定義一個人的人生，但是當下選擇卻會影響未來。

相信自己的力量，作出自己的判斷，正面面對生活。

為生活負責的始終是我們自己。